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Safran du Mont Panisel, safraneraie à Mons

Posté le mercredi 09 août 2017

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safraneraie en Belgique
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Située dans la commune de Mons en BELGIQUE, le safran du Mont Panisel est une safraneraie assurant la production de safran et sa commercialisation.

L'exploitation garanti une production bio, sans utilisation de produit chimique, qu'il s'agisse d'engrais, de pesticide ou encore d'insecticide. L'essentiel du travail étant d'ordre manuel, l'exploitation met en avant le facteur humain et le respect de l'environnement, en privilégiant le circuit court de distribution et la main d'oeuvre locale.

Proposant des produits du terroir en vente direct, vous aurez l'occasion de découvrir au sein de son exploitation ou dans un de ses points de distribution, du safran pur, pistil vendu au gramme ou de nombreux produits transformés comme de la confiture de poire, confiture d’abricot, du miel au safran, du chocolat safrané et des spiritueux. Autant de produits pour vous faire voyager au bout du monde sans bouger de chez vous.

Le safran, surnommé l'or rouge est une épice aux innombrables vertus. Produit aphrodisiaque, jadis utilisé pour soigner des maux tels que la dépression ou encore la libido, elle était également utilisée comme produit servant de teinture aux vêtement des moines. Aujourd'hui, elle est essentiellement utilisée en cuisine et dans le secteur cosmétique.

Pour ceux qui souhaitent en apprendre davantage sur cette épice qu'est le safran, des visites guidées sont organisées régulièrement. A ce titre, une présentation de l'exploitation et son historique, des explications sur le mode de culture du safran, ses spécificités et les nombreuses légendes qui l’entoure vous seront présentés. Lors de cette visite vous aurez l'occasion de déguster des produits safranés réalisés par l'exploitation.

SI vous souhaitez en découvrir davantage sur le safran, n'hésitez pas à vous rendre à la Safraneraie du Mont Panisel pour de plus amples informations. Les exploitants y sont à l'écoute et pourront certainement vous transmettre cette passion et de l'intérêt pour cette fabuleuse épice.

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