Catégorie Achats / Ventes

Saucisson artisanal de Saucisson de France

Posté le mercredi 31 mai 2017

Planification d’un plateau de charcuterie
Les mêmes éléments requis lors de la planification d’un repas sont des lignes directrices parfaites pour l’assemblage d’un plateau de charcuterie : Texture – Sélectionnez des aliments avec une variété de textures. Avec des saucissons texturés, considérez un pâté bien apprécié de tous, comme votre recette traditionnelle de pâté. Ou sélectionnez un pâté au marché. Il existe un certain nombre de pâtés, terrines et mousses texturés doux qui apporteront un contraste de texture. Des baguettes croustillantes, de pains artisanaux et des crackers contribue également à une variété de textures. Saveurs – Offrez plusieurs saveurs sur le plateau. Associez des olives vertes ou des cornichons avec du saucisson. Les tranches de baguette blanche fournissent un contraste de couleur. Les teintes de jaune pâle et de caramel des sélections de fromages seront un contraste attrayant avec les tons de saucissons. Formes – Variez les formes sur le plateau. Repliez en fines tranches les saucissons, formant un petit triangle. Roulez quelques morceaux de saucissons en forme de cylindres. Couper quelques fromages en triangle ou en forme rectangulaire. Choisissez des biscuits secs en forme de rectangle, hexagones ou carrés, cela ajoutent également des formes constantes au plateau de charcuterie.
Saucisson de France est une excellente source pour tous ce qui concerne les saucissons. Une fois que vous aurez achetés votre saucisson, direction le supermarché pour sélectionner des olives fraîches, des pains français ou des biscuits secs que vous allez associer au saucisson pour la présentation de votre plateau de charcuterie. Pour les saucissons vous pouvez aussi tenter le saucisson de porc, qui reste toujours traditionnel à base de saucisson séché au style français qui donne un goût légèrement poivré. Vient ensuite les différents types de saucisson tels que le saucisson fumé, aux noisettes, au Beaufort et pleins d’autres. Par exemple, le saucisson aux noix est un saucisson habituellement très sec, comme le saucisson aux noisettes. Ce saucisson est fait à partir de fruits secs, mélangé aux noix et de viande de porc. Il est indispensable pour votre plateau d’entrée. Pour donner un équilibre au plateau de charcuterie, présenter un ou deux fromages fait toujours son effet. Choisissez des fromages sans saveurs, c’est-à-dire sans herbes ou sans ail. Les fromages qui apportent un équilibre de saveur complémentaire aux saucissons comprennent : Gruyère, un fromage au lait de brebis, du Gouda et d’autres similaires à ces trois fromages cités.

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