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Posté le lundi 30 octobre 2017

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parlant de : Découvrez ou redécouvrez avec Trad'Food les meilleurs plats traditionnels de Bordeaux. Alliez l'utile à l'agréable avec nos recettes et notre sélection de vins…

Bordeaux est une commune de l'ouest de la France, préfecture du département de la Gironde et chef-lieu de la région Nouvelle-Aquitaine. La cuisine bordelaise possède son identité propre. Issue du riche terroir gascon de la vallée de la Garonne, de la mer et de la rivière, elle synthétise à l'image de sa ville les influences de la terre et de l'océan, du Sud-Ouest (Gascogne, Périgord, Agenais) et de l'Espagne proche. Les produits de la mer et de la rivière, ainsi que le vin, y occupent une place importante. Les plats dits « à la bordelaise » sont souvent des relectures parisiennes d'une pseudo-cuisine bordelaise, et contiennent généralement du vin de Bordeaux et des échalotes. La cuisine bordelaise est plus complexe que cela.

Tradfood vous propose les meilleures recettes traditionnelles Bordelaises, triés et testées par notre équipe. Avec près de 20 recettes allant de la fougasse nature aux cruchades Bordelaises, en passant par les pibales et sans oublier le cannelé, nous vous apprendrons à cuisiner les recettes régionales de la capitale de la Gironde et l'Aquitaine, tant entrée et plat que dessert. TradFood vous permettra de trier les recettes en fonction de leur difficulté, de leur saison ou de leur type.

Pour chaque recette, vous retrouverez :
- une rapide description de l'histoire de la recette et de ce qu'elle à apportée à la cuisine Bordelaise
- les ingrédients indispensables à sa réalisation
- la recette détaillée, étape par étape
- le vin Aquitain que nous conseillons et qui saura s'adapter parfaitement avec votre plat

TradFood vous aide à retrouver les recettes traditionnelles Bordelaises rapidement et simplement, via une nouvelle approche et un design parfaitement soigné et ergonomique. Notre équipe tient particulièrement à montrer chaque plat de la culture Bordelaise que nous apprécions tous, tant par sa familiarité que par sa simplicité et son goût soigné.

Vous pouvez consulter notre site dès maintenant et y apprécier nos recettes.

Nous vous aidons à trouver comment cuisiner n'importe quel plat typiquement Bordelais, de la manière la plus simple.

TradFood est un projet étudiant développé par un groupe de 6 personnes à l'IUT MMI - Bordeaux Montaigne.

En plus de ce site qui traite du sujet « Tradfood », nous vous invitons à découvrir des sites de qualité qui délivrent aussi des informations pertinentes comme « Bonjour Barcelone », et bien d’autres…

Localisation

Projet étudiant
207 Cours de l'Yser
Bordeaux
33800
France

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