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De Benedittis

Posté le jeudi 31 mars 2022

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Agencement de boulangeriesAgencement de pâtisseries

parlant de : On peut dire que l’éclairage est un élément à part entière de l’agencement de magasin de boulangerie. En effet, il impacte considérablement le comportement des clients en optimisant les déplacements des personnes, la valorisation des produits et la perception de l’espace. Cependant, c’est une grosse erreur de croire qu’avoir un bon éclairage signifie obligatoirement mettre en place un flux de lumière plus fort. Il s’agit davantage de travailler l’éclairage de façon à mettre donner aux clients envie d’acheter les produits grâce notamment à la mise en valeur de certains espaces. Le confort visuel mérite une attention particulière : la lumière ne doit être ni trop faible ni aveuglante, et c’est valable pour les vitrines, l’enseigne et le pas de porte.

En matière d’agencement de magasin de boulangerie, certains types d’éclairage valorisent les produits, tandis que d’autres offrent un rendu de couleurs qui les nuisent. En règle générale, les luminaires à teintes chaudes conviennent aux pains. On entend par lumière chaude un éclairage aux alentours de 2 700 kelvins, ce qui donne une ambiance chaleureuse. Une palette de lumière adaptée contribue également à faire ressortir la fraîcheur des produits et la dorure de la croûte des pains.

Dans une boulangerie-pâtisserie, il est recommandé d’utiliser des ampoules avec un Indice de rendu de couleurs (IRC) proche de 100, ce qui correspond à la lumière du jour et permet de rendre compte de la couleur réelle du produit, et donc de ne pas induire en erreur les clients. Il importe cependant de choisir des ampoules qui ne nuisent pas à la conservation des produits grâce à un apport thermique pas trop élevé.

Lorsqu’on procède à un agencement de magasin de boulangerie, il est judicieux de choisir des solutions d’éclairage à LED. En effet, cette option permet de faire des économies tout en étant écologique. Contrairement aux luminaires traditionnels, la LED offre une économie d’énergie variant entre 50 et 80%. Par ailleurs, les ampoules de ce type ont une durée de vie plus longue, entre 20 000 et 50 000 hures. Autre atout de la LED, elle dégage une faible chaleur, et est donc adaptée aux produits de boulangerie-pâtisserie. Enfin, les ampoules LED participe à la protection de l’environnement en étant recyclables à 95%.

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Localisation

De Benedittis
ZA de la Croix Verte
Montbonnot Saint Martin
38330
France
T : 04 76 18 10 20

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