Catégorie Gastronomie

Epicez moi ça !

Posté le jeudi 07 janvier 2016

Epicez moi ça !

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"Epicez moi ça !" vous propose un choix de plus de 300 épices, aromates et mélanges d'épices dont certains fait maison pour satisfaire vos papilles et vos envies de voyages ! Venez choisir vos épices en fonction du tour du monde que vous proposez : du raz el hanout marocain en passant par le mélange zaatar libanais, la maniguette africaine, le garam massala indien, les pâtes de curry thaïlandaises, le mélange du trappeur canadien, le mélange de Philadelphie, le chili powder mexicain, le mélange des indiens mapuches chilien, le mélange hypocras français...
Ou bien choisissez encore vos épices selon le plat que vous envisagez de préparez : un mélange alexandrie pour dorer un poisson, un mélange antillais pour salades pour votre vinaigrette, un curry madras pour une soupe de potimarron au lait de coco, un sel fou avant de griller une côte de bœuf au barbecue, un assaisonnement provençal pour un tian maison, du carvi pour agrémenter le fromage, de la nigelle à saupoudrer dans le pain, un mélange pain d'épices pour le dessert, ou un mélange vin chaud pour supporter les longues soirées d'hiver... Il est aussi possible de trouver facilement tous les mélanges d'épices que nous avons qui sont sans sel pour les régimes sévères !
Sans oublier que pour chaque épice, outre la description du parfum qu'elle apportera à votre cuisine, vous trouverez un brin de botanique, d'histoire, et surtout les propriétés qu'elles possèdent. N'oublions pas que le curcuma est un puissant anti-oxydant, que le thym est idéal en infusion contre les encombrements respiratoires, de même que la nigelle, que le piment allonge la durée de vie, que le fenouil aide à la digestion, que la cannelle a des propriétés antiglycémiantes...
Les épices, plus que de simples aromates et condiments, apportent la santé et le plaisir au sein de notre assiette ! Venez les découvrir...


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