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Taberu: Cuisine japonaise

Posté le mardi 02 janvier 2024

Taberu: Cuisine japonaise

parlant de : Lorsqu’on évoque la cuisine nippone, on a tendance à l’associer le plus souvent à des recettes à base de poissons en l’occurrence les sushis et les sashimis. Toutefois, il existe une multitude de plats japonais que l’on peut cuisiner sans le poisson. Si vous n’affectionnez pas le poisson ou si vous êtes en quête de nouvelles saveurs, vous pouvez opter pour le yaki udon. Il s’agit des nouilles sautées aux légumes avec ou sans viande. Il est assaisonné avec une sauce bien savoureuse.

L’okonomiyaki est aussi un met que vous pouvez préparer. En effet, il s’agit d’une crêpe salée garnie de divers ingrédients, dont les légumes, le chou, la viande, le fromage, etc. Sa particularité réside dans le fait qu’il peut être personnalisé en fonction des préférences de la personne qui le cuisine. Si vous êtes végétarien, les gyoza sont une excellente recette pour vous. Étant des raviolis, ils sont farcis de légumes et d’épices. Ils sont frits ou cuits à la vapeur.

Le kare raisu est également un plat végétarien que vous pouvez consommer. C’est en réalité un curry japonais à base de légumes et d’épices qui se sert au riz. Ce sont sa saveur douce et sucrée puis sa sauce épaisse qui le distinguent des autres currys. L’oyadokon végétarien est en outre un plat que vous pouvez tester chez vous. Puisque la version traditionnelle se fait avec du poulet et des œufs, vous pouvez opter pour le tofu ou les légumes.

S’il y a des plats japonais que vous ne consommez pas parce qu’ils sont à base de poissons, il vous suffit de remplacer le poisson par d’autres ingrédients. Pour de plus amples détails sur ceux-ci, un tour sur taberu.tv s’impose. Ce guide qui s’intéresse à la cuisine nippone vous propose une multitude d’articles portant sur les plats et les aliments, les desserts puis les ustensiles de cuisine japonais. La culture et les traditions japonaises sont en outre évoquées sur ce site.

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